Borůvky

Zdravotní prospěšnost borůvek nepatří k lidovým mýtům, naopak je vědecky prokázaná. Tmavě fialové plody jsou bohaté především na karoten, který chrání imunitní systém a tělesné buňky proti bakteriím. Konzumace borůvek napomáhá při zadržování vody v organismu, působí preventivně proti infekcím a podporuje tělo v boji s následky stresu.

Díky vysokému obsahu prospěšných látek by se měly borůvky konzumovat především syrové – časté je však i jejich využití v teplé kuchyni a v pečených moučnících. Dají se zavařit jako kompot, džem nebo povidla – lahodná chuť lesního ovoce se tak uchová po celý rok. Borůvky lze také zmrazovat či sušit a poté přidávat do müsli a jogurtů.

Při nákupu borůvek je třeba důkladně prohlédnout místa, kde se plody dotýkají vaničky – mohou být následkem manipulace otlačené, což by zkrátilo jejich životnost a zapříčinilo šíření plísně. Čerstvé borůvky skladujte v krabičce bez víčka v chladničce. S jejich zpracováním nebo konzumací neotálejte, velmi rychle totiž podléhají zkáze.

Veškerý sortiment borůvek prochází přísnou kontrolou, která začíná pečlivým výběrem producenta či dodavatele – sezonní plody odebíráme nejen od renomovaných českých pěstitelů, ale dovážíme je také ze zahraničí. Naši tamější kolegové vyhledávají nejvhodnější prověřené zdroje přímo u producentů, čímž je zajištěna dlouhodobá stabilita sortimentu i jakosti dodávaného zboží. Kvalita borůvek je důkladně kontrolována na platformě Hortim v Brně. Každé dodávce nového zboží věnují pracovníci makro maximální pozornost. V první řadě se zaměřují na dodržení teplotního řetězce během přepravy a také na stav obalů a etiket. Dalším krokem je kontrola parametrů jednotlivých kusů ovoce – velikosti plodu, teploty na povrchu či uvnitř a také přítomnosti plísní a škůdců. Pečlivě zkontrolované ovoce bez jakýchkoli vad je distribuováno do jednotlivých prodejen.