Ryby z Francie do 48 hodin

Je jen 15 m dlouhá, lovící maximálně 35 mil od pobřeží. Posádku většinou tvoří kapitán a dva rybáři. Místo lovu určuje kapitán na základě svých zkušeností, počasí a sezóny. Loď je na moři maximálně 1 den, buď na noční, nebo denní lov. Po dosažení místa výlovu se spustí dvacetimetrové sítě a díky lanům se sítě dostanou až 100 metrů od lodi. Takto natažené se tahají za lodí 2–4 hodiny. Tento způsob lovu zamezí velkému tlaku na rybu v síti, a proto jsou ryby po vytažení stále živé. Důležité je, že se vše dělá vlastníma rukama, bez počítačové techniky (pouze sonar) a lov samotný není intenzivní. Kuchání ryb probíhá okamžitě po výlovu přímo na lodi.

„Nevýhodou“ u ryb lovených Petit Bateau je, že ryby jsou až moc čerstvé a nelze je hned konzumovat. Je potřeba je nechat cca 2 dny zachlazené na ledu a až poté konzumovat.

Jedná se o velké lodě, které vyplouvají na moře až na 15–20 dní. Posádka je několikačlenná a celý lov probíhá za pomoci počítačů a sonarů. Sítě jsou do moře spouštěny až do hloubky 800–900 metrů, kde zůstávají až 13 hod. Tímto dochází k velkému tlaku na ryby. Ryby jsou po vytažení na palubu poškozené a již nežijí. Jedná se tedy o intenzivní lov, kdy se ryby používají především na filety.