Trhaná asijská kachna
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
1kg
kachna100g
čerstvý koriandr100ml
sladká sojová omáčkašťáva ze 2 limetek
česnek
zázvor
čerstvé chilli
50g
tamarindová pasta3
lžíce sezamového olejesůl
třtinový cukr
Postup přípravy
Krok 1
Kachnu vložíme do pekáče a ze všech ingrediencí vytvoříme směs na potření.
Krok 2
Pečlivě vmasírujeme do kachny a pomalu pečeme doměkka.
Krok 3
Po částečném zchladnutí maso obereme a natrháme.
Krok 4
Poté jím plníme slané palačinky připravené z vajec, kurkumy, polohrubé mouky a mléka.
Krok 5
Jako doplněk přidáme meruňkovou majonézu s chilli, čerstvý koriandr, rajčata a list salátu.
