Grilované jehněčí kotletky s tzatziky
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
800g
jehněčí hřebínek1
citron4
stroužky česneku40ml
olivový olejoregano
sůl
1
salátová okurka500ml
řecký jogurt (10% tuku)2
stroužky česnekuolivový olej
olivy Kalamata na zdobení
sůl, pepř
citronová šťáva
Postup přípravy
Krok 1
Jehněčí hřebínek nakrájejte na jednotlivé kotlety. Dejte do mísy. Přidejte oregano, drcený nasekaný česnek a olivový olej. Promíchejte, zakryjte a nechte alespoň 30 minut marinovat v chladu.
Krok 2
Okurku nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké nudličky. Dejte do cedníku, osolte a nechte vykapat. V míse promíchejte jogurt, okurku, rozdrcený a najemno nasekaný česnek. Výrazně dochuťte citronovou šťávou, solí a špetkou pepře. Servírujte s řeckými olivami.
Krok 3
Z připravených kotletek odstraňte přebytečnou marinádu. Grilujte na přímém žáru na rozehřáté mřížce – z každé strany asi 3 minuty. Grilované kotletky nechte chvíli odpočinout. Osolte, zakápněte citronovou šťávou a ihned podávejte.
