Slávky ve víně a bylinkové šťávě

1. Slávky důkladně propláchneme a otevřené vyhodíme.
2. Zeleninu, cibuli a česnek nakrájíme nahrubo a osmažíme na pánvi, dokud cibule nezesklovatí.
3. Zeleninu zalijeme bílým vínem a přilijeme rybí vývar. Přidáme všechno koření a svazek bylinek. Osolímem opepříme a krátce povaříme.
4. Vsypeme slávky a necháme vařit 10 –15 minut, dokud se lastury neotevřou. Při delším vaření by mušle ztuhly.
5. Odstraníme všechny zavřené exempláře.
6. Otevřené slávky podáváme se šťávou a opečenou bagetou.