Smažený chřest s krevetami
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
1kg
chřest (bílý nebo zelený)4-6
listů šalvěje18
krevet100g
másloolivový olej
4
lžíce cukru3
pomeranče1/2
pórekchilli koření
tymián
sůl, pepř
Postup přípravy
1. Kousky chřestu osmahneme na pánvi s trochou olivového oleje a šalvějí.
2. Přidáme proužky pórku, chilli a kůru z poloviny pomeranče a vše zkaramelizujeme s cukrem.
3. Zakapeme šťávou z pomerančů a povaříme. Přidáme studené vločky másla, dobře zamícháme a odstavíme z příkonu tepla. Dochutíme solí a pepřem.
4. Okapané krevety rychle osmahneme s trochou tymiánu a olivového oleje, přidáme máslo, osolíme a opepříme.
5. Na talíř naaranžujeme chřest, přidáme krevety a přelijeme pomerančovou omáčkou.
2. Přidáme proužky pórku, chilli a kůru z poloviny pomeranče a vše zkaramelizujeme s cukrem.
3. Zakapeme šťávou z pomerančů a povaříme. Přidáme studené vločky másla, dobře zamícháme a odstavíme z příkonu tepla. Dochutíme solí a pepřem.
4. Okapané krevety rychle osmahneme s trochou tymiánu a olivového oleje, přidáme máslo, osolíme a opepříme.
5. Na talíř naaranžujeme chřest, přidáme krevety a přelijeme pomerančovou omáčkou.
