Bramborový salát s majonézou, klasika

Den předem uvařené, oloupané a dobře vychlazené brambory nakrájíme na pravidelné kostičky cca 5 mm velké (nebo použijeme vykrajovátko na brambory). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Sterilovanou zeleninu odděleně odcedíme a přidáme k ostatním surovinám. přidáme majonézu, sůl, cukr, mletý pepř, nálev z okurek, hořčici a vše lehce (pouze obracením surovin) promícháme. Necháme cca 15 minut v chladničce, a poté salát odegustujeme a dochutíme. Konzistence salátu je hustě tekoucí (brambory tekutinu do sebe nasáknou a salát není příliš konzistenčně těžký). Salát uchováme v chladničce.

Aby salát vypadal celistvě, je dobré krájet suroviny na kostičky o velikosti hrášku.

Je vhodné zkontrolovat měkkost sterilovaného celeru a mrkve, v případě, že je tvrdá, dovaříme ji ve vodě.

Kořenovou zeleninu si můžeme sami uvařit na skus, nakrájet a poté ochutit převařeným octem, solí a cukrem.

Zeleninu si také můžeme nakrájet na požadované kostičky a poté vařit v osolené vodě na skus, jakmile je hotová, je dobré ji zachladit studenopu vodou, aby se nedovařila vlastní teplotou.