Papájový salát
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
1kg
zelené papáje200g
mrkve200g
mungových klíčků20g
limetových listů (nakrájené najemno)200g
čerstvého koriandru100g
thajské bazalkyDresink:
1kg
cherry rajčat (nakrájených)500g
palmového cukru250g
rybí omáčky500ml
limetové šťávy150g
česneku100g
čerstvého koriandru10
chilli papriček (nakrájených najemno)Postup přípravy
Příprava dresinku:
Nakrájejte cherry rajčata, česnek, chilli papričky a koriandr. Smíchejte je s ostatními ingrediencemi, dokud se palmový cukr nerozpustí.
Příprava salátu:
Papáju a mrkev nastrouhejte na tenké nudličky, přidejte mungové klíčky, limetové listy, koriandr a thajskou bazalku.
Smíchání:
Salát promíchejte s připraveným dresinkem, aby se chutě rovnoměrně spojily.
Podávání:
Servírujte jako osvěžující samostatný salát či přílohu.
